Mẹo chọn và cách sử dụng dầu thực vật gia đình an toàn

Dầu thực vật hiện nay là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để có thể lựa chọn được những loại dầu thực vật tốt, an toàn thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Vậy hãy tìm hiểu một vài mẹo hay để chọn dầu thực vật an toàn, chất lượng sau đây nhé!

Lựa chọn và chế biến đúng cách dầu thực vật

Dẫu biết rằng dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu chúng ta không biết cách chọn lựa và sử dụng đúng cách thì không những không mang lại hiệu quả cao mà còn ảnh hưởng rất lớn đối với sức khỏe của chúng ta.

Bởi theo nghiên cứu, khi đun nóng dầu thực vật sẽ tạo ra rất nhiều aldehyde – một chất gây ung thư, bệnh tim mạch…Đối với dầu oliu điểm sôi cũng chỉ nên ở 160-190 độ, dầu ngô 230 độ, dầu hướng dương 225 độ…Vì thế, chúng ta nên hạn chế tối đa việc sử dụng dầu tái đi tái lại nhiều lần và chiên xào ở nhiệt độ quá cao như vậy sẽ gây ra “biến chất”.

Dầu thực vật hiện nay khá đa dạng, được chiết xuất từ nhiều loại thực vật khác nhau. Vì thế, khi đi mua các bà nội trợ không nên cứ thấy được quảng cáo, được nhiều người khen thì lựa chọn mà phải căn cứ vào tình trạng, sức khỏe của người dùng như thế nào.

Ví dụ như những người dị ứng đậu phộng thì chắc chắn không nên mua dầu thực vật đậu phộng. Hoặc những người bị bệnh tim mạch, béo phì không nên ăn dầu dừa, dầu cọ… vì có nhiều chất béo bão hòa dẫn đến bệnh thêm nặng hơn.

Riêng đối với trẻ con thì các em đang trong độ tuổi mới lớn, cần nhiều năng lượng để phát triển các mô mỡ thì nên cho các em ăn mỡ động vật hơn là ăn dầu thực vật nếu như các mẹ cảm thấy các em không bị dị ứng hoặc mắc các bệnh cần phải hạn chết chất béo.

Dầu thực vật  hướng dương

Một số các loại dầu thực vật hiện nay đang được các nhà nghiên cứu đánh giá cao là dầu gạo, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu đậu nành…Nhưng thích hợp nhất vẫn là việc sử dụng trong các món salat nhẹ nhàng. Còn muốn chiên rán ở nhiệt độ cao thì vẫn nên lựa chọn mỡ động vật.

Như vậy, nếu muốn có được chất lượng, hiệu quả cao trong việc hấp thụ các loại hợp chất béo vào cơ thể thì các bà nội trợ cần linh hoạt trong việc lựa chọn và sử dụng dầu thực vật hoặc mỡ động vật cho gia đình nhà mình.

Cách làm dầu thực vật tại nhà

Dù chúng ta có sử dụng và chọn loại dầu thực vật phù hợp đến đâu nhưng nếu dầu ăn không sạch, không đảm bảo tốt thì khi sử dụng vẫn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Vì thế phải tìm được địa chỉ uy tín để mua dầu ăn nguyên chất hoặc không chúng ta cũng có thể tự làm dầu ăn sạch cho gia đình mình nhờ vào máy ép dầu thực vật.

Máy ép dầu thực vật hiện nay có khá nhiều loại có thể sử dụng cho gia đình, cho kinh doanh. Nếu chỉ dùng để phục vụ gia đình thì nên mua chiếc máy ép dầu nhỏ là có thể phục vụ cho cả đại gia đình ăn dầu nguyên chất mà không lo ngại vấn đề an toàn vệ sinh.

Dầu thực vật được làm từ nhiều nguyên liệu

Việc ép bằng máy sẽ nhanh hơn rất nhiều so với làm thủ công nên sẽ không ảnh hưởng nhiều đến thời gian, công sức của các bà nội trợ. Cách thức vận hành cũng vô cùng đơn giản, đặc biệt máy ép dầu gia đình có ưu điểm là rất ít hỏng hóc lại vô cùng bền vì được làm bằng inox hoàn toàn, chắc chắn, bền bỉ.

Muốn quan sát và trải nghiệm trực tiếp về dòng sản phẩm này thì khách hàng có thể ghé qua website: saobaca.com để tham khảo hoặc đến trực tiếp văn phòng công ty ở số 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân (Viện công nghệ thực phẩm) để tham khảo và lựa chọn thiết bị về phục vụ cho cuộc sống của gia đình.

Hãy chăm sóc cho sức khỏe của gia đình mình từ những điều đơn giản nhất nhé!

Nguồn: http://saobaca.com/meo-chon-va-su-dung-dau-thuc-vat-cho-ba-noi-tro/